عجين البوريك

المقادير

2 كوبان من الدقيق

7 ملاعق طعام من الزبدة الذائبة

½ كوب ماء

2 بيضتان

رشة ملح

الطريقة

–       ينخل الدقيق مع الملح ثم يوضع في طبق كبير وتعمل حفرة في وسط الدقيق.

–       يوضع في الحفرة البيض والماء والزبدة ويخلط الدقيق وبقية المقادير. ثم يعجن باليد حتى يصبح العجين متجانساً لا يلتصق اليدين.

–       يغطى العجين بقطعة قماش رطبة ويوضع جانباً مدة ساعة أو ساعتين قبل أن يرق للاستعمال.

–       يحشى هذا العجين باللحم المفروم أو الجبن.

نبذة عن الكاتب

مقالات ذات صله