فاصولياء بيضاء مع المرق واللحم

فاصولياء بيضاء مع المرق واللحم

مجلة شباب 20

المقادير:
1-فاصولياء بيضاء 500 غم منقوعة 12 ساعة
2-لحم رأس العصفور 250 غم
3-ثوم مهروس 3 فص
4-كزبرة مفرومة ناعم نصف كوب
5-ملح،فلفل أسود
6-ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
7-زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة
8-معجون طماطم 2 ملعقة كبيرة

*طريقة التحضير:
نقوم بوضع الزيت في طنجرة متوسطة،نضيف قطع اللحم ونحركها حتى يحمر لونها،نضيف 3 أكواب من الماء الساخن ونترك اللحم على النار حتى ينضج.
في طنجرة أخرى نقوم بسلق الفاصولياء المنقوعة لمدة نصف ساعة،نقوم بتصفية الفاصولياء المسلوقة،نضيفعا إلى اللحم الناضج ونضعها على نار هادئة،نضيف معجون الطماطم و الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ونتركه تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الصلصة كثيفة،نضيف الثوم المهروس والكزبرة المفرومة ونتركها 5 دقائق أخرى،صياما مقبولا وافطارا شهيا.

مقالات ذات صله