كيفية عمل مربى الدراق

المقادير:

3 كيلو من الدراق

عشر أواق سكر

عصير ليمونة

الطريقة:

–       اغسلي الفاكهة جيداً وضعيها في الوعاء ، فإن ملأت الفاكهة ثلثها املئي الوعاء بالماء لغاية ما يصبح ثلثا الوعاء مليء بالماء والفاكهة.

–       ارفعي إناء الطهي على النار واسلقي التمر حتى ينضج.

–       صفيه بمصفاة كبيرة وامرئيه.

–       خذي الفاكهة المروثة وماء السلق وأضيفي إليهم السكر وعصير الليمون وارفعيه ثانية على النار وحركي جيداً.

–       انزعي الفورة بين الحين والآخر، واستمري بالتحريك حتى ينضج.

–       أنزليه عن النار واتركيه ليبرد حتى يصبح فاتراً، ثم املئي المرطبنات واتركيه ليبرد تماماً.