المقادير:
3 كيلو من الدراق
عشر أواق سكر
عصير ليمونة
الطريقة:
– اغسلي الفاكهة جيداً وضعيها في الوعاء ، فإن ملأت الفاكهة ثلثها املئي الوعاء بالماء لغاية ما يصبح ثلثا الوعاء مليء بالماء والفاكهة.
– ارفعي إناء الطهي على النار واسلقي التمر حتى ينضج.
– صفيه بمصفاة كبيرة وامرئيه.
– خذي الفاكهة المروثة وماء السلق وأضيفي إليهم السكر وعصير الليمون وارفعيه ثانية على النار وحركي جيداً.
– انزعي الفورة بين الحين والآخر، واستمري بالتحريك حتى ينضج.
– أنزليه عن النار واتركيه ليبرد حتى يصبح فاتراً، ثم املئي المرطبنات واتركيه ليبرد تماماً.
شكرا