لبن أمه

المقادير

1 ½ كيلو ونصف الكيلو من البصل الأبيض الصغير

½ كيلو من اللحم “موزات”

4 أكواب ماء لغلي اللحم

½ كوب سمن أو زيت نباتي

1 ½ كيلو ونصف الكيلو من اللبن الزبادي

2 ملعقتا طعام من الدقيق

بيضة واحدة

1 ½ ملعقة طعام ونصف الملعقة من الملح

رشة بهار

الطريقة

–       يقشر البصل ويوضع مع اللحم في طنجرة.

–       يضاف السمن ونصف كمية الملح والبهار إلىاللحم، ويقلب اللحم والبصل على نار خفيفة حتى لا يحمر نالبصل مدة 5 دقائق.

–       يضاف الماء إلىاللحم وعندما يغلي اللحم يترك على نار خفيفة مدة ساعة.

–       يطهى اللبن ويضاف إلىخليط اللحم والبصل ويترك على النار ليغلي مدة 5 دقائق.

–       يقدم ساخناً.

نبذة عن الكاتب

مقالات ذات صله