لفافات البف باستري بالدجاج

المقادير:
صدور دجاج .
ملعقه صغيره كلاً من ( ملح + فلفل أسود + كاري + زعفران + فلفل أسود + كمون + ملح ليمون).
ملعقة طعام خل .
ملعقة طعام عصير ليمون .
ملعقة صغيره بشر ليمون .
كأس جبنة شيدر مقطعة مكعبات .
الطريقة:
أخلطي مقادير التوابل مع عصير وبشر الليمون والخل وقطعي الدجاج لقطع صغيرة وضعيها في الخليط واحفظيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تكتسب الطعم والنكهة ثم تخرج من الثلاجة وتشوح على النار في قليل من الزيت حتى تنضج وتترك لتبرد .
سخّني الفرن ، افردي العجينة ؛ وقسميها إلى مثلثات .
قومي بوضع قطعة الدجاج في بداية الجزء العريض وضعي فوقها قطعة جبن ولفيها مثل السويسرول بحيث تظهر أطراف الدجاجة ( لابد أن تكون الدجاجة أكبر حجماً من حجم مثلثات العجين ) . رصيها في صينية مدهونة واخبزيها في الفرن من 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تنضج .
ولمزيد من الإقتراحات : جبن تشادر مع البصل الأخضر ، جبن تشيدر ومرتديلا أو جبن بارميسان بالبصل المقلي أو الفلافل المقلّية والخس وهكذا .

نبذة عن الكاتب

مقالات ذات صله