معجنات اللبنة والزيتون من منال

المقادير:
–  كأس كبير دقيق.
–  ملعقتي أكل حليب نيدو.
–  ملعقة أكل سكر(حبة صغيرة) + ملعقة صغيرة ملح.
– ملعقة أكل خميرة بيرة سريعة الذوبان.
– بيضة واحدة.
3/1 كأس كبيرة زيت عافية.
½ كأس كبيرة ماء.

¼  كيلو لبنة تقريباً + زيتون أخضر محشي (حبات صغيرة).
الطريقة :
–  يوضع الدقيق والحليب والسكر والخميرة في زبدية.
–  يضاف الزيت والبيض ويفرك الدقيق بالأصابع.
–  يضاف الماء وتعجن العجينة باليد أو الخلاط الكهربائي.
–  تغطى العجينة وتترك لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى تخمر.
– تفرد العجينة بواسطة النشابة على الخشبة المخصصة لذلك.
– تقطع شرائح مستطيلة ثم تلف كل شريحة على قمع وترص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
–  بعد الإنتهاء من عمل الحبات كلها يدهن الوجه بالبيض المخفوق.
–  تخبز في فرن متوسط الحرارة ولمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تحمر قليلاً.
– ترفع الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد قليلاً.
– تحشى الحبات باللبنة بواسطة ملعقة صغيرة ثم توضع حبة زيتون في كل حبة.
ويمكن إضافة جبنه أو تونه أو زعتر كمان.

نبذة عن الكاتب

مقالات ذات صله