نمورة بالقشطة

نمورة بالقشطة

مجلة شباب 20

المقادير:
1-عجينة بقلاوة قياس 40-20 سم 20 رقاقة
2-كوب 1 سمن حيواني مذاب
3-قشطة بلدية 500 غم
4-كوب 1 فستق حلبي مبشور
5- قطر سميك 500 غم

*طريقة التحضير:
في صينية مستطيلة مدهونة بالسمن المذا نفرد رقائق البقلاوة وندهن كل طبقة حتى الطبقة العاشرة بالسمن بواسطة فرشاة،نخفق القشطة البلدية بشكل جيد حتى تتجانس،ثم نفردرقائق العجين العشرة المتبقية بنفس الطريقة مع مراعاة دهن كل طبقة بالسمنة المذابة،بواسطة ظهر سكين عريضة نقوم بإدخال أطراف العجين الخارجة عن حرف الصينية بحيث نغلقها من الجوانب الأربعة ونقوم بقطع الأجزاء الزائدة،نقوم بتعليم سطع الرقائق بواسطة حرف السكين بخطوط طولية وعرضية لتصبح مربعات متوسطة الحجم، نضيف السمن المتبقي إلى سطحها،ندخلها إلى فرن درجة حرارته 160 درجة،نتركها من 30-45 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا،عندما تنضج نقوم برش القطر البارد على جميع أجزائها،نزينها بالفستق الحلبي المبشور،صياما مقبولا وافطارا شهيا.

مقالات ذات صله