وربات بالقشطة

وربات بالقشطة

مجلة شباب 20

المقادير:
1-رقائق الكلاج 20 رقيقة
2-سمنة 2 ملعقة كبيرة مع 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
مقادير القشطة:
1-حليب سائل 1 ليتر
2-نصف كوب سكر
3-ربع كوب نشاء
4-ملعقة كبيرة ماء زهر
5-فستق حلبي مطحون للزينة نصف كوب

*طريقة التحضير:
في قدر على النار نضع الحليب ونتركه حتى يغلي،نضيف له السكر وماء الزهر ونحرك جيدا،في كوب ماء بارد نضع النشاء ونحركه جيدا حتى يذوب،نضيفه مع التحريك المستمر إلى الحليب،عندما يتماسك الحليب جيدا نصب القشطة الناتجة في صينية مفرودة لكي تبرد القشطة.
نقوم بفرد رقائق عجين الكلاج فوق بعضها،نفرغ القشطة في كيس خاص بالكريمة مثقوب،نقوم بواسطة سكين بقطع العجين على شكل مربعات متساوية طول الضلع 7سم،في كل مربع نضع كمية مناسبة من القشطة بواسطة الكيس،نقوم بثني كل مربع على شكل مثلثات،نصف حبات الوربات في صينية بشكل مثلثات متداخلة،نقوم بإذابة السمنة وخلطها مع الزيت النباتي،نوزع السمنة على كافة حبات الوربات بشكل متساوي،ندخل الصينية إلى فرن درجة حرارته متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيا،نخرجها من الفرن ونوزع القطر على حبات الوربات،نرش الفستق الحلبي على وج

مقالات ذات صله