حيل بسيطة: كيف تكتشف صلاحية البيض؟!

حيل بسيطة: كيف تكتشف صلاحية البيض؟!

مجلة شباب 20

رغم أننا نسمع دائماً عن ضرورة التأكد من صحة وسلامة البيض قبل تناوله، إلا أن معظمنا اعتاد على تجاهل هذه النصائح وتناول البيض بشكل اعتيادي يومي دون خوف أو قلق، والغريب أن هناك بعض المحلات تبيع البيض بزعم أنه طازج لكنه في حقيقة الأمر قد يكون قديم أو شبه فاسد، وأحياناً يبقى البيض في الثلاجة لفترة طويلة ونظن أنه مازال طازجاً ويمكن تناوله.

ولذلك يجب فعلا الحذر قبل تناول البيض والتأكد من سلامته، فلا تدع الكسل يؤذي صحتك وصحة عائلتك، خاصةً أن فحص البيض يتم بعملية سهلة لا تأخذ وقتاً ولا مجهوداً، تعرّف على بعض الحيل التي تمكنك من كشف صلاحية البيض وسلامته:

الحيلة الأولى: خذ البيضة النيئة بيدك وقم برجّها قليلاً وذلك مباشرةً إلى جانب اذنك، فإذا سمعت أو شعرت بأي صوت أو حركة، لا تستعمل البيضة في الطبخ فعلى الأرجح هي فاسدة. أما إذا لم تلاحظ أي شيء من صوت أو حركة، فإطمئن إلى صلاحيتها واستخدمها في أطباقك المفضّلة.

الحيلة الثانية: إملاً وعاءً كبيراً بالماء البارد، ثم ضع البيضة بهدوء داخل الوعاء، مع مراعاة أن تغمر الماء البيضة بشكل كامل، في حال غرقت البيضة واستقرّت في القعر على جانبها، فهي طازجة تماماً، وفي حال غرقت البيضة واستقرّت بشكل عمودي، فهي ليست طازجة ولكنّها صالحة للأكل في المدى القريب، وبشكل مطهوّ بالكامل، أما إذا عامت البيضة على سطح الماء ولم تغرق في القعر، فهي غير صالحة على الإطلاق، وعليك أن ترميها سريعاً.

مقالات ذات صله