دونات محشية بالكاسترد

دونات محشية بالكاسترد

مجلة شباب 20

المقادير:
1-طحين أبيض 2 كوب
2-خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة
3-رشة ملح
4-سكر 4 ملاعق كبيرة
5-بيض 1 حبة
6-نصف ملعقة صغيرة باكينج باودر
7-فانيلا سائلة ملعقة صغيرة
8-زبدة 3 ملعقة كبيرة
9-حليب سائل نصف كوب
للحشوة:
كاسترد معد مسبقا.
للزينة:
شوكولاتة سائلة.

*طريقة التحضير:
نقوم بوضع جميع المكونات السابقة في خلاط  ونخلطها جيدا حتى تتجانس وتصبح عجينة متماسكة، في صينية مدهونة بالزيت النباتي نفرد العجينة ونغطيها أيضا بالزيت ثم نغطي العجينة بقطعة من النايلون لمدة ساعة حتى تتخمر جيدا ويتضاعف حجمها.
نمد العجينة على طاولة التحضير باستخدام الشوبك،حتى تصبح بسماكة نصف سم تقريبا، بواسطة قطاعة مستديرة نقوم بعمل دوائر داخل العجينة المفرودة بالحجم الذي نريده.
نضع الكاسترد المحضر مسبقا في كيس خاص بالكريمة ونقوم بحشي قطع العجين بكمية مناسبة ثم نغلقها بإحكام بالشكل المناسب.
نقوم بتسقيط حبات الدونات المحشية في زيت حرارته مرتفعة حتى يحمر لونها ثم نرفعها ونصفيها جيدا،عندما تبرد حبات الدونات نقوم بتزيينها بواسطة قلم من الشوكولاتة السائلة،نصف الدونات المحشي بالكاسترد في طبق تقديم مناسب،صحة وعافية.

 

مقالات ذات صله