شرائح اللحم المحشية

شرائح اللحم المحشية

مجلة شباب 20

المقادير:
1-شرائح لحم ستيك رقيقة 8 قطع
مقادير الحشوة:
1-لحم مفروم ناعم 250 غم
2-بازيلاء خضراء 1 كوب
3-بصلة مفرومة ناعم 1 حبة
4-طماطم مفرومة ناعم 2 حبة
5-ثوم 2 فص مهروس
6-زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة
7-ملح،فلفل أسود

*طريقة التحضير:
في مقلاة كبيرة على النار فيها ملعقتين من زيت الزيتون،نضيف البصل والثوم المهروس ونقلبهما حتى يذبلا،نضيف نضيف الطماطم والبازيلاؤ واللحم والملح والفلفل ونقلب المكونات معا حتى تنضج.
نقوم بواسطة ملعقة بحشو شرائح اللحم بالحشوة الجاهزة ونقوم بإحكام إغلاقها بواسطة الخيط أو العيدان الخشبية،عند الانتهاء من الحشي نقوم بإحماء الزيت على النار ونقوم بقلي شرائح اللحم فيها حتى تتحمر من كل الجهات،نرفعها عن الزيت ونصفيها منه جيدا ثم نسكبها في طبق تقديم مناسب،صحة وعافية.

مقالات ذات صله