كيف تصنعين مربى المشمش؟

مشمش

المقادير

ثلاث كيلو من المشمش

تسعة أواق من السكر

عصير ليمونة كبيرة

الطريقة:

–       اغسلي المشمش وانزعي النواة، ثم ضعيه في وعاء.

–       ضعي فوقه السكر واتركيه مدة ست ساعات على الأقل.

–       ضعيه في الطنجرة وارفعيه على النار واتركيه يغلي على نار خفيفة مع استمرار التحريك.

–       أضيفي عصير الليمون واشطي الفورة كلما ظهرت لغاية ما ينضج فيصبح لون المربى أشقر.

–       أنزليه عن النار واتركيه ليبرد.

–       عندما يصبح المربى فاتراً املئي مرطبانات نظيفة وجافة واتركيه يبرد تماماً، ثم احكمي غطاء المرطبنات.

نبذة عن الكاتب

مقالات ذات صله