كيك جوز الهند بالحليب المكثف

كيك جوز الهند بالحليب المكثف

يعتبر كيك جوز الهند أكثر أنواع الكيك المحبوبة لما لها من طعم مميز ورائع، ذلك بالإضافة إلى فوائد ثمرة جوز الهند العديدة، وبما أن كيك جوز الهند عليه إقبال شديد نقدم لكِ وصفة سهلة وسريعة لعمل كيك جوز الهند خلال دقائق فقط.

مقادير عمل كيك جوز الهند بالحليب المكثف
كوب ونصف دقيق
كوب جوز الهند
فنجان واحد من الزبدة
4 حبات بيض
ثلاثة أرباع كوب حليب
ملعقة كبيرة زبادي
ملعقتان صغيرتان بايكنج باودر
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب سكر

للزينة:
حليب مكثف محلى – بحسب الرغبة
جوز الهند أو مكسرات – بحسب الرغبة

طريقة التحضير :
أخلطي الدقيق مع جوز الهند والبايكنج باودر.
أخفقي البيض مع الزبدة والسكر جيداً حتى يتضاعف حجم المزيج.
أضيفي الحليب و الزبادى وقلّبي المكونات ببطء حتى تمتزج جيداً
تابعي بإضافة خليط الدقيق تدريجياً مع التقليب الخفيف الى أن تمتزج المكوّنات.
أدهني قالب الكيك بالزبدة وانثري عليه القليل من الدقيق ثمّ أسكبي المزيج داخله.
ضعي القالب فى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج القالب.
أخرجي الكيك من القالب و قومى بعمل ثقوب بواسطة اعواد خشبية.
أسكبي الحليب المكثف المحلى فوق الكيك حتى تتشرّبه ثمّ زيّني وجه الكيك بالجوز الهند.

نبذة عن الكاتب

يمنى ماهر شعلان محررة مقالات

مقالات ذات صله