لحم مشوي مكسيكي

لحم مشوي مكسيكي

مجلة شباب 20

المقادير:
1-لحم عجل ستيك 600 غم
2-بصل مقطع شرائح سميكة 2 بصلة
3-بطاطا مقطعة قطع متوسطة 1 حبة
4-جزر مقطع قطع متوسطة 2 حبة
5-كوسا مقطعة دوائر سميكة 2 حبة
6-فليفلة حلوة مقطة شرائح سميكة 1حبة خضراء 1 حمراء
7-شرائح ليمون 1 حبة
مقادير التتبيلة:
1-ملح نصف ملعقة كبيرة
2-فلفل أسود ملعقة صغيرة
3-اكليل الجبل ناعم 1 ملعقة صغيرة
4-خل ربع كوب
5-زيت زيتون ربع كوب
6-عصير ليمون 2 حبة
7-بهارات مشكلة 1 ملعقة كبيرة
8-ثوم مهروس 3 فص
9-معجون طماطم 2 ملعقة كبيرة
10-طمااطع مفرومة ناعم 1 كوب

*طريقة التحضير:
نقوم بوضع مكونات التتبيلة في وعاء ونحركها جيدا حتى تتجانس،نضع اللحم والخضار في جاط عميق لننقعه بالتتبيلة،نضع الجاط في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
نرفع الخضار عن الجاط ونغلفها في رقاقة من القصدير،نضعها على الفحم حتى تنضج‘نصف قطع اللحم المتبلة في شبك شوي ونضعه على الفحم حتى تنضج من الأعلى والأسفل،نصف شرائح اللحم في طبق تقديم مناسب ونزينه بالخضار المشوية،صحة و عافية.

مقالات ذات صله